MENU

Foie gras van eend, gelei van tomaat, dragon

Hoeve ei traag gegaard, espuma van Parmezaan, champignons

*Uitsluitend verkrijgbaar in de 4 gangen menu

Gele gevogelte, aardappelen met kruiden, vijgen en butternut

Gemarineerde mirabelles, mousse van witte chocolade, hazelnoot

Kaasplank in de plaats van dessert +6€

Please reload

*

3 gangen menu        40 €

4 gangen menu        55€

dorade
LUNCH
Voorgerecht & Hoofdshotel

24€

Elke middag van de week, behalve op feestdagen 

Onze lunch is in de loop van de week verschillende keren aangepast volgens het binnenkomen van de producten.

Indien u beperkt bent in uw tijd of u bent gebonden aan een vertrekuur, gelieve ons hiervan op de hoogte te brengen. Wij zullen er alles aan doen om uw timing te respecteren.

KAART

Voorgerecht

Varkensvleeskroket met Gentse mosterd, aardappelmousseline en gekonfijte uien

20€

Foie gras van eend, gelei van tomaat, dragon

23€

Hoeve ei traag gegaard, espuma van Parmezaan, champignons

21€

Tartaar van kalfsvlees, gerookte paling, mousse van kruiden

24€

Please reload

Hoofdschotel

Gele gevogelte, aardappelen met kruiden, vijgen en butternut

31€

Jonge duif, kroketten van gekonfijte duivenbout, bieten en rode vruchten

34€

Lotte, krokant van grijze Noordzeegarnalen, schuim van bisque

34€

Kabeljauw, aardappelrösti, jus van groene paprika’s

32€

Please reload

Nagerecht

De ‘bijna’ klassieke Dame blanche

11€

Compositie van kazen

15€

Compositie van koffie, pistache en witte chocolade

13€

Gemarineerde mirabelles, mousse van witte chocolade, hazelnoot

13€

Please reload

Anarchy Restaurant

  • Facebook
  • Instagram
michelin.png

© 2019 Sébastien van der  Beeten